Zubatac
Dentex dentex (Linnaeus, 1758)
Zubatac je krupna, srebrnasto-plavičasta riba iz porodice sparida, prepoznatljiva po zdepastom, bočno spljoštenom tijelu i izraženim očnjačkim zubima na čeljustima. Jedan je od najcjenjenijih grabežljivaca Jadrana, uglavnom samotan lovac vezan uz stjenovita dna i olupine.
Opis
Izgled: Zdepasto, bočno spljošteno tijelo srebrnasto-plavičaste do bakrenaste boje, sa strmim, zaobljenim čelom kod odraslih jedinki i izraženim očnjačkim zubima na čeljustima.
Karakteristike: Mladi primjerci sivkasti su s tamnim pjegama na leđima i bokovima, koje s dobi blijede; najstariji primjerci poprimaju plavkasto-sivu boju bez izraženih pjega.
Posebnost: Uglavnom samotan lovac, no zreli primjerci na nekoliko tjedana u proljeće formiraju manje skupine radi mrijesta u toplijem površinskom sloju.
Stanište
- Dubina: do 200 m, najčešće 15-50 m
- Podloga: kamenito i hridinasto dno, svi tipovi podloge uz obalu
- Vegetacija: algalni obrasti na stjenovitim grebenima
- Skrovišta: pukotine, špilje i olupine u blizini grebena
Biologija
Prehrana: Aktivan grabežljivac - hrani se ribom, glavonošcima i mekušcima, iz zasjede kreće u nagle napade.
Razmnožavanje: Mrijesti se u proljeće, spolno zreli postaju s 2-4 godine; uglavnom odvojenih spolova, zabilježen i hermafroditizam.
Ponašanje: Veliki primjerci često love sami, no uz hridi, grebene i olupine redovito se susreću i manje skupine ili plove odraslih zubataca, dok se mlađi primjerci češće drže u jatima; tijekom mriještenja odrasli se okupljaju u veće skupine.
Predatori: Veći grabežljivci te čovjek, koji je zbog intenzivnog ribolova njegov glavni "predator".
Ekološka uloga
Kao vrhunski grabežljivac stjenovitih staništa regulira populacije riba i beskralježnjaka kojima se hrani. Zbog sporog rasta i dugovječnosti osobito je osjetljiv na prekomjeran ribolov.
Ugroženost i zaštita
- IUCN: VU (osjetljiva vrsta)
- Hrvatska: nije posebno zaštićena, komercijalno i sportski se izlovljava
- Bernska konvencija: ne
- Natura 2000: ne
Preporuke: Ne dirati; Ne hraniti; Ne uznemiravati; Prijaviti opažanje
Zanimljivosti
- Ime "zubatac" dolazi od izraženih očnjačkih zuba na čeljusti, po kojima se lako razlikuje od ostalih sparida.
- Jedna je od najcjenjenijih i najtraženijih riba u jadranskom ribolovu.
- Zbog dugog životnog vijeka i sporog rasta osobito je osjetljiv na prekomjeran ribolov - IUCN ga vodi kao osjetljivu (VU) vrstu s padom populacije.
- Mladi primjerci sivkasti su s tamnim pjegama, dok stariji poprimaju plavkasto-sivu boju bez izraženih pjega.
Rasprostranjenost
istočni Atlantik i cijelo Sredozemno more, uključujući cijeli Jadran